黒糖の使い道【期間工114日目】

【期間工114日目】水曜日・1直

明後日から連休です。楽しみです。

今日ライン作業中に考えていたこと。

黒糖の使い道

なんとなくで買ってしまった黒糖。

沖縄から愛知に来て、沖縄の物が恋しかったからかもしれません。

いや本当はグラニュー糖を買おうと思っていたんです。コーヒー用の。

でも、

黒糖でも大丈夫でしょ!同じ砂糖なんだから。

と考えて、買ってしまいました。

しかし、いざコーヒーに混ぜて使ってみると・・・

絶妙に合わない

というわけで、黒糖は使わずに、スティック状の砂糖を使っていた今日この頃まで、

そして切れてしまったスティック状の砂糖。

何とか黒糖を使って美味いコーヒーを作る方法はないのだろうか?

コーヒーなんかに、黒糖を風味付けとしてチョロっと付け足すだけだと、それこそひねくれて苦味を強調してきます。

難しいですね。ココアにも合いません。

そして、今日発見しました。

コーヒーに黒糖を混ぜるのではない。

黒糖水にコーヒーをまぜるのである。

そう、黒糖をお湯に溶かした黒糖水にコーヒーの風味を付けるためにちょろっとコーヒーを入れると、なんとなくいい飲み物になります。

つまり、黒糖は黒糖として使え!という事なのです。

沖縄の台風、強風に耐えに耐えて育てられたサトウキビ。

最後、砂糖として散る際くらいは、メインとして丁寧に使ってあげないと、ひねくれて苦みを強く出してしまうんでしょうね。

おわり。

 

連休でフトゥフトゥーしているので適当な日記でごめんなさい。

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